客室 Gestroom
ワインツアー&もっとも美しいフランスのツアー TOURS−WINE TOUR
   
about us
ここ静かなGERLAND村では狩りをするおじさん達が出没しています。
イギリスと違い、フランスで狩りをすることは、日常生活の一部です。
田舎には沢山のハンティングクラブがあり狩り用の小屋もあちらこちらで見かけます。

このおじさん達は緑色のコート、帽子、長靴 ライフル銃といういでたちで犬を連れた日はこの時ぞとばかりにあちらこちらからバンバンと銃の音と犬の鳴き声が聞こえます。 鹿、猪、ウサギ、キジなど野禽類を好んで食べるフランス人にとり、秋から冬はグルメの季節、クリスマス前のマルシェには鹿や猪などの肉類が所せましと並んでいます。

日本では獅子鍋は臭みを消すために味噌を使うそうですがフランスではやはり赤ワインを使い、じっくり煮込んだシチューとなります。もう一つの楽しみがチーズフォンデュ、スイスからイタリア、フランスアルプスの山岳地帯の郷土料理です。またおいしいワインにチーズ 新鮮な食材と食文化の盛んなこの地方にはポールポキューズ、ジョルジュ ブラン、アラン シャペルなど有名シェフ達のレストランがあり、お越しくださった皆様に御案内させていただき好評を得ております。この地方の素晴らしい景色と共にぜひお料理の方も楽しんでいただけましたらとても嬉しく思います。
お会いできますことを楽しみにしております。
MIKE MOORE  -----

イギリス NATIONWIDE銀行グループ 社員教育研究所 所長を長年勤める
CRANFIELD SCHOOL OF MANAGEMENTにてMBA取得
信友 浩子 (HIROKO NOBUTOMO MOORE)  -----

全日本空輸(株)ANAの国際線 国内線スチュワーデスを長年務める
その後 ホテルニューオータニにてソーシャルディレクター 各国のVIPの接遇など
ECC外語学院 スチュワーデス科講師 専門学校ホテル科教師を経て今に至る